映象商业

　　6月25日正值传统端午佳节，郑州惠济万达广场人潮涌动。海尔冰箱，一级健康保鲜标准发布暨海尔飨宴冰箱——肤感系列新品上市活动隆重举行。本次活动现场，海尔冰箱向河南用户全方位展示了冰箱行业最前端的保鲜科技，用一级健康保鲜标准带给消费者全空间的新鲜体验。

　　活动在郑州惠济万达2号门外广场举行，现场海尔冰箱展示了全空间保鲜肤感系列冰箱556/558/521等新产品。在活动开始，通过现场大屏看到中国标准化协会秘书长高建忠发来的关于健康保鲜标准的解读视频。

　　通过视频我们了解到在健康保鲜领域，海尔制定的标准再次成为国家标准，并达到行业最高的一级标准，远高于国家相关标准的要求。今年3月，海尔冰箱牵头制定了行业首个《健康保鲜功能电冰箱技术要求和测试方法》，该标准由海尔冰箱起草制定，从健康功能、保鲜功能两方面，对冰箱健康保鲜的技术要求、测试方法等做出了规范。其中，一级健康保鲜标准代表着冰箱行业的最高指标。

　　作为普通消费者，您可能也有同样的疑问，究竟什么样才是一级健康保鲜冰箱?今天，我们选取行业相关的12个测评指标中的其中7个健康和保鲜指标，透过它们，让我们普通消费者也能了解家庭食材健康保鲜存储的奥秘。

　　健康功能

　　以健康功能的评价为例，好的冰箱应该从保持食品新鲜、营养不流失、杀菌除味等方面进行规范，从而真正从用户健康角度来考虑。

　　健康功能—除菌率

　　对于普通家庭而言，冰箱主要用于食材存储，各种生熟海鲜都存储在一起，冰箱除菌，至关重要。除菌率国家标准要求达到90%以上，而海尔冰箱已达到99.99%。这主要是由于海尔冰箱搭载的EPP高能粒子除菌技术可以产生高活性的粒子，破坏细菌的生理结构使细菌死亡，除菌率达到99.999%，让您吃的放心。

　　健康功能—防霉等级

　　对于冰箱防霉，行业要求做到0-1级，而海尔冰箱为0级。在这里，小编向大家科普下：在防霉等级的测试上，一共有4级，0级为没有霉菌。行业要求0-1级，而海尔冰箱通过添加特殊的抗菌体，使冰箱不会长霉菌，保持0级防霉等级，让冰箱持久干净，不滋生细菌。

　　健康功能—除味率

　　冰箱里存储各种食材，自然也会“五味杂陈”，对此，国标要求冰箱除味率需要达到90%，而海尔冰箱已实现96%。小编提示：除味率是冰箱祛除食材腐败后产生的异味的比例，是判断冰箱除味功能的标准。

　　健康功能—汁破流失率

　　汁破流失率，数据主要是针对食材营养的流失。以新鲜的鱼为例，海尔冰箱鲜鱼冷冻肉质紧实，30天蛋白质流失率≤4%，不饱和脂肪酸流失率≤0.003%。

　　保鲜功能

　　在保鲜功能评价层面，通过失重量、VC变化率、营养留存度等项目量化到相应区间，确保评价结果的客观性。

　　保鲜功能—失重量

　　失重量指在生鲜蔬菜在贮藏过程中因不断的蒸散脱水而产生的失重和失鲜。以菠菜为例，海尔冰箱存储7天，依然水润新鲜，失重率只有7.5%，比普通冰箱存放一天效果还好。

　　保鲜功能—VC变化率

　　不同储存条件，对蔬菜中VC的含量也有影响。比如VC含量很高的奇异果，在海尔冰箱中存储15天表面依旧饱满，口感甘甜没有酒味，软硬适宜，VC留存率仍有98%。

　　保鲜功能—食材饱满度

　　食材的饱满几乎是肉眼可见，也是最直观可看到食材是否新鲜。比如草莓，生活里及其不耐存储，但是在海尔冰箱内放置7天的草莓，水润饱满，失重率只有3.8%，保鲜效果比普通冰箱两天还好。

　　除此之外，该标准对冰箱健康保鲜功能效果分为三个等级，最低为三级健康保鲜，最高为一级健康保鲜，为冰箱的健康保鲜判定提供了依据。

　　近年来海尔全空间保鲜冰箱在冷藏、冷冻、杀菌净味等方面均展示出了诸多科技亮点，为用户打造全空间保鲜、健康囤货等多个健康场景解决方案，满足用户各种存储需求。在河南市场，海尔冰箱连续多年金额和份额遥遥领先，相信通过本次活动，能让越来越多的河南用户透过黑科技，体验全新保鲜技术，感受海尔冰箱带给我们的味蕾升华。（唐丽华）