映象商业

7月17日，郑州高新区迎来商业新地标——华豫佰佳超市首家 IP 形象旗舰店公园茂店开业。这家扎根河南的本土商超品牌，在零售业普遍承压的背景下逆势突围，一年多时间连开8家购物中心店。

华豫佰佳超市公园茂店以近万平方米的体量，打造社区品质生活圈。开业首日盛况空前，现场人流如织，消费者排起长龙争相体验的热烈场景，展现了零售业态向沉浸式新消费体验空间升级的探索。

【打造社区品质生活圈】

踏入华豫佰佳超市公园茂店，扑面而来的不是传统超市的嘈杂与拥挤，而是一种精心设计的生活氛围。

一楼的豫小佳茶坊氤氲着袅袅茶香，福鼎白茶、凤凰单丛、横县茉莉花茶、新会果柑……种类丰富，价格“亲民”，品质堪比高端茶馆。作为华豫佰佳首家自营茶叶店，这里实现了“从茶山到茶盏”的直连。

乘扶梯上二楼，特色小吃区的香气扑面而来。师傅现包的水饺咕嘟冒泡，海鲜集市、牛肉面等档口围满了尝鲜的人群。这里既还原了老街巷的烟火气，又用明厨亮灶给人满满的安心感，逛累了还可以在堂食区歇歇脚。

“前几天，华豫佰佳超市公园茂店举办首届美食品鉴会，带孩子尝了尝它家的自营烘焙、熟食，味道还不错，今天又特地过来买了点。”一位带孩子的宝妈表示，自己家就住附近，早听说华豫佰佳品质好，以后来逛就方便多了。

往前走，惊喜层层铺展。

水产区的活鱼在池子里甩尾，超市提供的免费打氧服务，让鱼带回家还是“蹦跶”的鲜；果蔬区宛如“微型世界”，新西兰小苹果皮薄透光，果肉脆甜如蜜，青翠的黄瓜挺拔水灵，周身尖刺还沾着田野的朝气；鲜肉区，现切现烤的羊肉串在高温下滋滋冒油，就连牛排也配上了制作技巧，让人吃得安全、吃得健康……

“这哪是超市？分明是生活美学馆！”收银区对面，一位顾客手捧鲜花，在精心设计的鲜花陈列前驻足拍照，将日常购物变成了朋友圈里的打卡瞬间。

以上种种恰是华豫佰佳超市场景革命的缩影。

【藏在细节里的生存法则】

看得见的体验背后，是华豫佰佳“卷品质”的供应链深耕。

在选品方面，华豫佰佳坚持“长期主义”，优选一线品牌，淘汰利润率高的二三线品牌。这样决策尽管会牺牲部分效益，但长远来看可以保证商品质量，给顾客创造更优质、放心的服务和体验。

自营产品方面，华豫佰佳深入产地、工厂探寻源头好物，省去中间商环节，让利给消费者，推出的精酿啤酒、果汁、燕麦脆、芝麻酱、大米、食用油、果蔬净、洗衣液、纸杯、保鲜膜等自有品牌在市场上备受追捧。

华豫佰佳超市相关负责人表示，以自有品牌陕西韩城花椒为例，采购团队深入产地数月，选出来的花椒香气足、味道好，复购率相当高，再以自有品牌佰家陈醋为例，总黄铜含量≥60mg/100g，且不添加任何防腐剂，上架以来好评不断。

和很多连锁商超采取联营模式不同，华豫佰佳超市通过直营模式打造烟火气十足的社区服务档口。在华豫佰佳超市公园茂店，贴近百姓生活的面点、熟食类产品销售占比高，动销快。

中央厨房的建设和投入，是华豫佰佳超市又一“必杀技”。在产品质量管控上，华豫佰佳中央厨房生产的豆芽、面条等产品严格遵循无添加防腐剂的标准，并建立了完善的产品溯源体系。特别是在自营烘焙、熟食等领域，企业创新采用“冷链物流+日清销售”的运营模式，通过全流程的新鲜度管控，确保产品质量不打折扣。

据了解，华豫佰佳超市仅购买的一台自动化面点生产机就花费数百万元，尽管其带来利润微乎其微，但企业掌握了生产主导权。

华豫佰佳超市以“一米宽，一万米深”的战略定力深耕零售业态，以自主供应链推动品类纵深发展，以上举措不仅提升了产品的市场销量，更为企业构建了更加坚实且稳定的竞争壁垒。

【引领零售行业新潮流】

华豫佰佳超市公园茂店开业盛典上，全新IP形象“佳佳”正式亮相。这只萌态可掬的小象由网友命名，其诞生过程堪称一场全民共创：6月下旬启动，以万元大奖吸引上千份创意投稿，最终收获11万张投票、67万次页面浏览，搭建起品牌与消费者的情感桥梁。

商海沉浮，潮起潮落。有企业黯然退场，就有企业破土新生。真正的卓越企业，不在于规模之“大”，而在于对毫厘之处的极致追求，在方寸之间的决胜之道。华豫佰佳深谙其理，并将生存法则藏在每一个细节里。

在华豫佰佳超市公园茂店，1.6米的矮货架直接打破传统超市的“货架墙”压迫感，视野通透到能一眼望穿整个卖场；榴莲旁边立着“挑选指南”科普牌，手把手教顾客挑“报恩榴莲”；下雨天能为顾客提供雨伞、套袋及电动车盖雨披；设置有多种购物车满足不同顾客群体使用。

不光如此，华豫佰佳超市“品质至上、买贵补差价、不满意就退货、购物零风险”的服务理念同样为消费者所津津乐道。

零售业的终极密码，在于用真心换放心，在于能否将商品交易转化为价值共创。当高质低价走进百姓日常生活，当消费场景开始承载情感互动，当购物过程升级为体验享受，这便是零售业最生动的注脚。

相信，当更多商超品牌像华豫佰佳这样以匠心雕琢服务、用创新重塑体验，零售业必将迎来一个百花齐放的春天。

审核：卢超峰