映象商业

随着春节假期的结束，今年的“年”也已走近尾声，在这个“就地过年”的特殊春节，人们的消费方式和消费结构发生了哪些变化？根据商务部发布的数据显示，截止到17日，春节黄金周的最后一天，全国重点零售和餐饮企业销售额达到了8210亿元，已超过疫情前的2019年。据苏宁家乐福相关负责人介绍，春节加上情人节，年货礼盒、休闲食品、美妆护肤、鲜花绿植等消费旺盛，尤其是线上到家订单量同比增长超50%。其中，武汉和乌鲁木齐两个城市增长率高达1779%、394%。

1小时到家：宅家一族都买啥？

跟往年相比，今年最为不同的是，“就地过年”政策影响，“宅家过年”的人数和比例均有大幅增加，无法返乡、就地过年的“打工人”是宅家过年的主力军，他们没有那么注重过年的“仪式感”，“假期好好休息一下，睡好、吃好，就是最好的过年方式”“要是我们的父母，或者更老一辈的人，他们可能无法接受，过个年就在家‘点外卖’，一个人休息，没有年味儿。”他们选择了最便捷的“1小时到家”服务。春节期间，在上海、南京、合肥、无锡等地多家门店，家乐福到家业务配送范围从3公里1小时达，扩容至5公里1.5小时达，大大便利了“宅家过年”的“打工人”。从商品维度来看，半成品熟食、自热食品、水果零食、肉蛋蔬菜等都是“宅家一族”的最爱。海底捞自热火锅、“肥宅快乐薯”薯片零食大礼包、0卡无糖的元气森林气泡水等都是榜单TOP10单品。5斤礼盒装JJ级车厘子、山东直采红颜草莓、生态鸡蛋德青源、千禧樱桃番茄等生鲜爆品也颇受欢迎。也有很多打工人是临时学做饭，爱仕达安家晶石四件套售出14875套。

因为响应就地过年的号召，春节期间公园、景点可谓人山人海，同样人多的还有线下超市。

线下逛超市：守住年味爱买啥？

去年，由于疫情突然爆发，消费者大量抢购米面粮油、口罩、消毒用品等物资。今年，在有准备地“保供应、稳物价”“就地过年”大前提下，各大渠道商都提前进行了部署与囤货。苏宁家乐福线下门店销量最高的除了春节礼盒、牛奶水果、冷冻冷藏等“常规年货”，半成品年菜、低度酒、家乡土年货等同样受到热捧。因为各大中小学的防疫要求，很多家长都因为小朋友选择留守，家乐福唐装服饰类销量同比增长67%。

“逛超市囤年货也是过年’仪式感’的一部分，在欢快的拜年音乐中一家人逛超市，买自己喜欢的东西也很有年味儿！”，据深圳家乐福新洲店店长介绍，线下逛超市的，多以家庭为单位，采购蔬菜、肉类等新鲜食材的比例最高，其它还有酒水、进口食品等不一而足，通常这类用户的客单价基本都在千元以上。据悉，家乐福在春节期间推出的春节好价、满减、折扣等一系列优惠活动，联合恒安、维达、湾仔码头、福临门、必品阁等优质品牌，补贴上亿，为消费者送上实实在在的优惠，也吸引大批消费者线下消费。包括“全民有福——集福气·传福意”等趣味活动，增加互动性与过年的仪式感，并受到了消费者的广泛好评。

记者随机在门店采访的消费者表示对家乐福的防疫工作十分放心：“现在疫情也控制得比较好了，家乐福的防疫措施做得很好！要求戴口罩、测体温、检查绿码，商场里随时有工作人员在消毒，我们就很放心。”

此外，记者调查发现，如今拥抱线上业务已不再是实体零售争议的话题，大家讨论更多的是如何做好线上业务？如何高效链接线上线下？如何增强到家或到店业务的消费体验？就地过春节，并不意味着年味和仪式感会减少。在苏宁家乐福各个门店，扑面而来的都是浓浓的过节气息。作为年货供应的主渠道，超市为了让“原年人”的就地过年充满年味儿，在商品、体验、服务等方面没少下功夫。据家乐福（中国）生鲜处负责人介绍，基于他们和山东潍坊寿光黄瓜基地、山东滕州土豆基地、海南澄迈红薯基地、河北涞水香菇基地等16个蔬菜基地的长期合作，保障家乐福全国门店时令鲜蔬供应。水果方面，四川耙耙柑基地、山东烟台红富士基地、云南宾川红提等6个水果基地，全力保障和满足消费者的水果需求。肉类方面也是联合恒都、月盛斋、皓月等大型牛羊肉战略供应商，保证春节期间超百余吨的供应量。配送方面，此次年货节期间承运商资源车辆较日常增加约260%，运营服务商劳动力增加了200%，全国门店发货频率增加了30%，确保高品质的生鲜商品在春节期间配送到门店。可以看出苏宁家乐福在全场景零售的布局下，无论是线下门店还是线上到家的不打烊，都在全方位服务消费者。这也正如苏宁集团董事长张近东在新春团拜会上所强调的：2021年苏宁要自上而下聚焦零售主航道、主战场，深挖供应链、全场景运营、用户服务、零售技术的护城河，凸显区域管理网络的特色化优势，实现从商业模式向盈利模式的转变、从零售商向零售服务商的升级。

随着“返工潮”和元宵节的到来，开工聚会、企业春茗会等将带来新一波消费需求，超市也将迎来新一波购物小高峰，苏宁家乐福推出了“团团圆圆闹元宵”活动，思念、三全、湾仔码头等汤圆全场第二件5折、玩具满99元减19元、卡拉羊书包7折、图书全场满50元减15元等，还有中信联名卡满99元减50元等支付立减活动，为广大消费者送上元宵福利。（涂聪颖）