昨日，河南省市场监督管理局网站发布关于38批次食品不合格情况的通告，其中，长沙长龙食品有限公司生产的3批次娜味无穷食品过氧化值超标。
公告显示，孟津县真新鲜超市销售的标称长沙长龙食品有限公司生产的1批次爱娜大面筋(挤压糕点)、1批次爱娜初心棒(挤压糕点)、1批次爱娜大辣片(挤压糕点)，经中检集团中原农食产品检测(河南)有限公司检验过氧化值(以脂肪计)检出值分别为0.82g/100g、0.60g/100g、0.62g/100g，标准规定为不大于0.25g/100g。
据悉，过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。食品中过氧化值超标的原因，可能是产品在储运过程中环境条件控制不当，也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，导致原料中的脂肪氧化，使得终产品油脂氧化。
天眼查显示，长沙长龙食品有限公司成立于2006年，注册资本500万元，主营糕点、面包、豆制品的制造及零售。2018年8月，该公司曾因生产标签含有虚假内容的预包装食品被长沙市岳麓区食品药品监督管理局予以没收违法所得156元，罚款12000元的行政处罚。(见习记者贾玉静 记者陈琼)
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